词语解释烹饪pēngrèn。(1)做饭做菜，烧煮食物。烹饪[pēngrèn]⒈做饭做菜，烧煮食物。英cooking;culinaryart;

基础解释（动）做饭菜。

引证解释⒈亦作“烹餁”。烧煮食物，做饭菜。引唐孙逖《唐济州刺史裴公德政颂序》：“蔬食以同其烹飪，野次以同其燥溼。”宋陆游《食荠十韵》：“采擷无闕日，烹飪有秘方。”《明史·乐志二》：“烹餁既严，登俎惟肃。”清蒲松龄《聊斋志异·湘裙》：“俄而肴胾罗列，烹飪得宜。”邹韬奋《萍踪忆语》十八：“这些妇女杂志的内容，大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”林淡秋《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”

网络解释烹饪烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

综合释义亦作“烹餁”。烧煮食物，做饭菜。唐孙逖《唐济州刺史裴公德政颂序》：“蔬食以同其烹飪，野次以同其燥溼。”宋陆游《食荠十韵》：“采擷无闕日，烹飪有秘方。”《明史·乐志二》：“烹餁既严，登俎惟肃。”清蒲松龄《聊斋志异·湘裙》：“俄而肴胾罗列，烹飪得宜。”邹韬奋《萍踪忆语》十八：“这些妇女杂志的内容，大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”林淡秋《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”

网友释义烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。

汉语大词典亦作“烹饪”。烧煮食物，做饭菜。唐孙逖《唐济州刺史裴公德政颂序》：“蔬食以同其烹饪，野次以同其燥湿。”宋陆游《食荠十韵》：“采撷无阙日，烹饪有秘方。”《明史·乐志二》：“烹饪既严，登俎惟肃。”清蒲松龄《聊斋志异·湘裙》：“俄而肴胾罗列，烹饪得宜。”邹韬奋《萍踪忆语》十八：“这些妇女杂志的内容，大概都是关于家庭、烹饪、服装等等的小说和专论。”林淡秋《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”

国语辞典烹制煮熟，如：「经过烹饪的食物，风味更佳，而且比较卫生。」烹饪[pēngrèn]⒈烹制煮熟。例如：「经过烹饪的食物，风味更佳，而且比较卫生。」近烹调⒉烹饪食物的事。例如：「对于烹饪，我一窍不通。」

辞典修订版烹制煮熟，如：「经过烹饪的食物，风味更佳，而且比较卫生。」烹饪食物的事，如：「对于烹饪，我一窍不通。」

辞典简编版烹煮调理。 【造句】经过烹饪的食物，风味佳，而且卫生。烹煮调理食物的事。 【造句】品嚐美食我可算是专家，但对于烹饪，我是一窍不通。

英语cookingcooking skillautoclaveculinary artbutterflycookercuisinea style of gastronomy

法语faire la cuisine、cuisiner

其他释义烹调；烧饭煮菜：擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

近义词 烹调 烹煮