汉语词语拼音 汉语解释
词语解释北京风味小吃。用猪肝﹑猪肥肠加大蒜﹑黄酱等作料勾芡烩成。炒肝[chǎogān]⒈北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
引证解释⒈北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
网络解释炒肝炒肝是北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块食用。
综合释义炒肝是北京地区满族传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
汉语大词典北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
其他释义1.北京风味小吃。用猪肝﹑猪肥肠加大蒜﹑黄酱等作料勾芡烩成。
1.其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。
2.去吃包子炒肝，我告诉你，这家的炒肝，是咱们辖区中做的最棒的一家。
3.于是，在这烂醉的清晨，我直奔龙潭湖庙会，将第一锅炒肝中最肝肠欲裂的那副肝胆，一气呵成嘬完!
4.爷，帮您张罗一份前门外八仙居的炒肝?雇马车麻溜儿的!我抱怀里，保准吹不到凉风。
5.北京以民间小吃为主，例如：驴打滚，糖葫芦，炒肝等等。这些传统饮食深受世界各国朋友的喜爱。
6.不过他可不敢说出炒肝的材料，那和找死没什么区别。
7.时间不长，服务员端上了萧玉郎点的六道菜，凉拌金针菇，白灵菇炒肝尖，香菇鸡丁，清炒滑子蘑，红菇爆肚丝，肉香鸡腿菇。
8.至于女人们只是关注着浮华世景，连片的小食摊子，什么混沌，扒糕，吊子汤，卤煮火烧，爆肚，灌肠，炒肝，还有茶汤，油茶，豌豆黄，爱窝窝，盆儿糕……
9.老板，一碗豆汁儿，十个焦圈儿，再来一屉猪肉大葱包子，还有一大碗炒肝儿!
10.穆德：你知道洋葱炒肝在那边代表什麽吗？
读音:chǎo
[chǎo]
（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。
读音:gān
[gān]
（名）人和高等动物的消化器官之一；人的肝在腹腔内右上部；分为两叶；主要功能是分泌胆汁；储藏动物淀粉；调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等；还有解毒、造血和凝血作用。也叫肝脏：～癌｜～风｜～气｜～素｜～炎｜～脏｜～功能。
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高考成绩一般都会在考后15天左右公布，不过不同省份查询时间有所差别，具体以各省份发布时间为准。并且全国各省份高考成绩公布时间有所不同，不全在同一天，但绝大部分省市都集中在6月24日、6月25日两天公布高考成绩，有些省份会更早一点。
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