汉语词语拼音 汉语解释
词语解释制茶干燥工序之一。如制绿茶时,鲜茶叶经杀青﹑揉捻后,放在锅里炒干,叫做炒青。绿茶的一种。炒青[chǎoqīng]⒈制茶干燥工序之一。如制绿茶时,鲜茶叶经杀青、揉捻后,放在锅里炒干,叫做炒青。⒉绿茶的一种。
引证解释⒈制茶干燥工序之一。如制绿茶时,鲜茶叶经杀青、揉捻后,放在锅里炒干,叫做炒青。⒉绿茶的一种。例如:炒青的价格比龙井便宜得多。
网络解释炒青炒青,是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法,通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。
汉语大词典(1).制茶干燥工序之一。如制绿茶时,鲜茶叶经杀青、揉捻后,放在锅里炒干,叫做炒青。(2).绿茶的一种,如:炒青的价格比龙井便宜得多。
其他释义1.制茶干燥工序之一。如制绿茶时,鲜茶叶经杀青﹑揉捻后,放在锅里炒干,叫做炒青。2.绿茶的一种。
1.比如性味寒的绿茶里,烘青绿茶较炒青绿茶为寒凉,就是因为炒制工序把绿茶的寒凉性给减弱。
2.韭菜炒蛋、土豆烧肉、干煸辣椒和素炒青菜外加小米粥、馒头,他一个人单吃得津津有味。
3.一二级炒青、珠茶、烘青之类的中高档绿茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡饮。
4.锅里的油都滤出去,可以用来炒青菜,并不是倒掉。
5.母亲忙下厨炒青菜,他沉默地夹了一筷又一筷,那温暖与清鲜味道,在他身体里停留很久。
6.入口清爽,咸味适中,比他过去在北京街头小饭店吃的炒青菜,自然不可同年而语。
7.一名男生吃剩的盘中有一荤三素,素炒青菜剩下三分之二左右,另两个菜也剩下不少,米饭仅吃了一半。
8.炒青菜里带有酱油、姜和大蒜腌泡的豆腐。
9.鸡排,番茄炒蛋,白饭,炒青菜。
10.你瞧,黄绿黄绿的青菜长得太帅了,农民伯伯特别宠爱它。炒青菜吃起来嫩嫩的,香香的,味道非凡,小朋友人人都爱吃。
读音:chǎo
[chǎo]
(动)烹调方法;把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。
读音:qīng
[qīng]
(1)(形)蓝色或绿色:~天|~苔。
(2)(形)黑色。
(3)(名)青草或没有成熟的庄稼。
(4)(形)比喻年轻:~年。
(5)姓。
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