汉语词语拼音 汉语解释
词语解释亦作“湛饎”。
基础解释见“湛炽，1.人发育成熟：长大～。
引证解释⒈见“湛炽”。
综合释义“湛炽必洁”，即浸泡和蒸煮都要清洁．这是酿酒六法中要注意的一个环节“六法”是周代总结的一套比较完整的酿酒经验。
汉语大词典见“湛炽”。《汉语大词典》：湛炽（湛炽） 拼音：zhànchì亦作“湛饎”。亦作“湛熺”。指酿酒时浸渍、蒸煮米曲之事。《礼记·月令》：“﹝仲冬之月﹞乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必絜，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”郑玄注：“湛，渍也；炽，炊也。”孔颖达疏：“谓炊渍米曲之时，必须清洁。”《吕氏春秋·仲冬》作“湛饎必洁”。高诱注：“湛，渍也；饎，炊也……湛读沈釜之沈；饎读炽火之炽也。”《淮南子·时则训》作“湛熺必洁”。高诱注：“湛，渍也；熺，炊也……湛读审釜之审；熺，炊炽火之炽也。”刘文典集解引桂馥曰：“熺，借字，当为饎。《特牲馈食礼》：‘主妇视饎，爨于西堂下。’郑玄注：‘炊黍稷曰饎。’”明赵东曦《饮酎用礼乐赋》：“浓浓零露，膏泽施也；而且陶器必良，湛炽必洁，监之大酋，几筵肆设。”
其他释义1.见'湛炽'。
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