词语解释白菜báicài。(1)青菜(小白菜)(Brassicapekinensis)和白菜(大白菜)(B.chinensis)的任何一种，广泛用作蔬菜，大白菜的叶宽，形成伸长而淡绿色的紧密头，小白菜的叶深绿色，形成疏松的牛皮菜状的头。白菜[báicài]⒈青菜(小白菜)(Brassicapekinensis)和白菜(大白菜)(B.chinensis)的任何一种，广泛用作蔬菜，大白菜的叶宽，形成伸长而淡绿色的紧密头，小白菜的叶深绿色，形成疏松的牛皮菜状的头。英Chinesecabbage;

引证解释⒈菘的一种。北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。引宋苏颂《图经本草》：“扬州一种菘，叶圆而大……噉之无滓，絶胜他土者，此所谓白菜。”宋杨万里《菜圃》诗：“看人浇白菜，分水及黄花。”曹禺《北京人》第一幕：“后面跟着张顺，两手抱着一个大筐子，里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”

网络解释白菜（十字花科蔬菜）白菜（学名：Brassicapekinensis(Lour.)Rupr.）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

综合释义菘的一种。北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。宋苏颂《图经本草》：“扬州一种菘，叶圆而大……噉之无滓，絶胜他土者，此所谓白菜。”宋杨万里《菜圃》诗：“看人浇白菜，分水及黄花。”曹禺《北京人》第一幕：“后面跟着张顺，两手抱着一个大筐子，里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”

汉语大词典菘的一种。北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。宋苏颂《图经本草》：“扬州一种菘，叶圆而大……啖之无滓，绝胜他土者，此所谓白菜。”宋杨万里《菜圃》诗：“看人浇白菜，分水及黄花。”曹禺《北京人》第一幕：“后面跟着张顺，两手抱着一个大筐子，里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”

国语辞典植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。白菜[báicài]⒈植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。英语Chinesecabbage,pakchoi,CL:棵[ke1],個|个[ge4]德语Chinakohl,chinesischerWeißkohl,Kohl[lat:Brassicarapapekinensis](S,Ess)​法语chouchinois

辞典修订版植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。也称为「大白菜」、「菘菜」。

辞典简编版植物名。十字花科芸薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。 【造句】开阳白菜的作法就是用虾米炒白菜，再加勾芡。　△大白菜　◎

英语cabbagepakchoinapa cabbagechinese leavesnappapackoispicy cabbagecabbage net

法语chou

其他释义俗称“青菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般较矮小，茎短缩。叶面无茸毛，大型，呈匙、圆、卵或长椭圆形等，浅绿、深绿或墨绿色。叶柄明显，扁宽或圆窄。总状花序，花黄色。长角果成熟时开裂。种子球形，红棕或紫褐色。原产中国，为南方的主要蔬菜。

近义词 黑豆